СТАТИИ
1
Най-вкусното и скъпо месо в света
ДАТА:
09.08.2013
АВТОР:
Dinnerism.com
С лятото идва и сезонът на скарата и барбекюто. Всички прекрасно знаем, че и с обикновено месо се получават страхотни пържоли, но има и по-специални видове, които са просто божествени.
Ще Ви запознаем с най-вкусните и съответно най-скъпо струващите пържоли в света.
Аржентинско говеждо
Сочно, ароматно и твърдо месо, което е чиста класика в историята на скарата. Предлага се в добрите ресторанти по света. Цената за един килограм рам стек или антрекот от него е 55 евро, а за филе – 75 евро.
Месо от бизон
Пържолата от бизон не е богата на мазнини, но притежава полезни мастни киселини, минерали и протеини, което прави месото полезно за разлика от другите видове.
Друг плюс на бизонското е, че не отнема много време да бъде термично обработено. Цената за един килограм бизонско филе е 110 евро, а за антрекот или рамстек – 75 евро.
Говеждо Black Angus
Месото Black Angus е с ирландски произход и, след като премине през термична обработка остава крехко и свежо. Името му произлиза от графство Ангъс, откъдето са започнали да отглеждат този вид говеда.
За един килограм филе Black Angus ще трябва да платите между 70 и 80 евро, а за рам стек или антрекот – между 60 и 70 евро.
Телешко кобе /Wagyu/
Най-крехкото месо в света, от най-обгрижваните телета, което произлиза от Япония. Изключително популярно заради вкусовите си качества. Името му произлиза от сорта крави, от които се прави и в превод означава японско говеждо.
Цената на килограм за рам стек или антрекот Wagyu е 140 евро, а за филе – 190 евро.
Сименталско говеждо
Една от най-важните породи с ароматно и пикантно месо. Заради качествата му, много елитни ресторанти по целия свят са избрали да го включат в менюто си.
Един килограм рам стек или антрекот от това месо струва между 35 и 40 евро, а филето – между 60 и 70 евро.
