СТАТИИ
Вкусовете на Бразилия
Най-голямата страна в Южна Америка и петата по големина в света е известна не само с невероятното кафе, а и с разнообразната кухня. Тя комбинира в себе си вкусове от различни региони, повлиани от местното население, колонизациите и различните имигрантски вълни. 500 годишната история на бразилската кухня е резултат на смесването на много и разнообразни подправки и традиции.
Населението, което се заселвало в Бразилия от други точки на света, приготвяло своите рецепти като замествало липсващите съставки с местни еквиваленти и така, и така се получавали ястия със съвсем различен вкус.
Южните райони на страна са известни с кедровите ядки, ароматните сирена, невероятните десерти и зърнените култури, както и прекрасно вино и барбекю.
Северните райони се характеризират с пикантните вкусове, както и рибни и морски деликатеси уловени от Атлантическия океан.
Бразилския национален алкохол е Cachaça, който се приготвя от захарна тръстика, а традиционните десерти са едни от най-изкусителните. От характерните за страната плодове – папая, манго, портокали до невероятни шоколадови изкушения. Бразилските шоколадови бонбони Brigadeiro, се приготвят от кондензирано мляко, масло и висококачествено какао. Наричани са още Бразилски трюфел.
Бразилската кухня е една от най-разнообразните и не може да се опише само с няколко думи, ако не сте я опитвали, никога не е късно да усетите тази феерия от вкусове и аромати.
Добър апетит!
